Hôtel-Restaurant Elite *** · Sion Menu De La Semaine

La crème de choux-fleurs et patates douces

L'effilochée de porc au paprika et oignons rouges accompagné de sa couronne de riz pilaf et son dôme de poivrons (CH)

Le filet de plie gratiné aux crevettes et crème (NOR)

Le gratin de mandarines

L’œuf roulé jambon et gruyère

Le filet d'épaule de boeuf braisé en croûte d'herbes , rose de pomme de terre au lard accompagné du duo de carottes et brocolis (CH)

Le hachis parmentier de canard et sa sauce à la courge (FR)

La meringue "maison" à la crème citron

La tartelette saumon et poireaux

L'émincé de poulet croustillant à la moutarde et yogourt , spätzli "maison" et champignons de Paris en persillade (CH)

L’entrecôte de kangourou grillée aux airelles (NL)

La tarte chocolat "crispy"

L’aumônière de volailles

Les filets de perches cuits meunière , sauce tartare ,frites et choux de Bruxelles rôtis (RUS)

La côtelette de sanglier accompagné de sa sauce poivrade et baies roses (AUT)

La verrine Tiramisu aux coings

La crème de cerfeuils et ses croûtons

L'escalope de veau panée , mille feuilles de pomme de terre à la dauphinoise et sa mini ratatouille (CH)

Le gratin de Knöpflis de grand-mère Hélène (CH)

Le carré mascarpone et spéculos